Греческий пирог

Ингредиенты:

Цуккини маленькие 4 шт.,

бекон 6-8 полосок,

лук 1 шт.,

чеснок 1 зубчик,

помидоры 4 шт.,

брынза 250 гр.,

слоеное тесто большие листы 2 шт.,

вода 4 столовые ложки,

оливковое масло 6 столовые ложки,

яйца 2 шт.,

соль,

паприка-порошок,

орегано.

Как готовить:

Цуккини очистить, нарезать на тонкие полу колечки и посолить.

Помидоры нарезать на шайбы.

Лук и чеснок мелко порубить, обжарить и добавить бекон, порезанный полосками.

Затем отжать цуккини от сока, и потушить вместе с беконом и луком.

Посыпать солью, орегано и паприкой-порошком перемешать и охладить.

Пирог выкладываем в форму для запеканок слоями.

1 слой: слоеное тесто;

2 слой цуккини+бекон;

3 слой раскрошенная брынза;

4 слой помидоры;

5 слой тесто.

Тесто защепить по краям. Пирог нарезать на квадраты или прямоугольники.

Яйца слегка взбить с водой и оливковым маслом и залить пирог.

По желанию посыпать кунжутом.

Запекать в духовке 40-45 минут при 160-180°C.

Пирог вкусный как в горячем, так и в холодном виде.