Фруктовый перевертыш

Ингредиенты:

Начинка:

2 средних яблока

2 груши

0,5 лимона сок и цедра

6 слив

щепотка коричневого сахара на дно формы

Тесто:

225г мягкого масла

3 яйца

1дл сахара

щепотка соли

3 1/4дл муки

1 ч.л. разрыхлитель

сахарная пудра

Как готовить:

Начинка:

Очистите и порежьте груши и яблоки.

Натрите цедру и отожмите сок лимона.

Добавьте лимонный сок к фруктам, a цедру оставьте для теста .

Разрежьте сливы на 4 части, удалите косточки и добавьте их к фруктам.

Смажьте форму для выпечки маслом, посыпьте коричневым сахаром и выложите яблочно-грушево-сливовую смесь в форму.

Тесто:

Взбейте яйца с сахаром

Добавьте размягченное масло, перемешайте

Смешайте муку с разрыхлителем и соедините с яично-масляной смесью.

Добавьте соль, лимонную цедру и вымесите тесто.

Выложить тесто на фрукты , разровняйте его и выпекайте при 150° в течении часа на нижнем уровне духовки.

По истечении времени отключите духовку и оставьте пирог в духовке еще минут на 10.

Выньте пирог из духовки и дайте ему отдохнуть 30 минут не вынимая из формы.

Переверните аккуратно пирог на тарелку фруктами вверх, дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Пирог получается сочным и поедается с удовольствием и детьми и взрослыми.

Вот и все, приятного аппетита!

1.Сок лимона и цедру можно и не добавлять, если не нравиться, вкус пирога от этого нисколько не проиграет.
2.В тесто можно добавить 1 ч.л. рома, но это по желанию.
Прошу прощения, первые 2 фотографии не в том порядке, как надо