» » Пирог с капустой из пресного теста

Пирог с капустой из пресного теста

Пирог с капустой из пресного теста

Ингредиенты:

маргарина-100гр

кефира-125 мл

1 яйцо

муки 2-3 чашек

0,5 ч.ложка соли,

1/4 ч.ложки соды

Начинка:

800гр капусты

3 яйца

200гр консервированных грибов

80гр потертого сыра

 

Как готовить:

Взбить яйца,добавить в них размягченный маргарин,соль,влить кефир,погашенную соду,все хорошо перемешать и постепенно добавлять муку,вымесить мягкое,сдобное,пресное тесто.

Накрыть полотенцем и оставить на 30мин.

Капусту потушить до золотистого цвета,добавить грибы,посолить,поперчить и еще немножко потушить.Остудить,добавить покрошенные и сваренные в крутую яйца,всыпать потертый на крупную терку сыр,все хорошо перемешать,попробовать на соль,если надо посолить.

Из небольшого кусочка теста делаем две колбаски и скручиваем их в жгутик.

Из основного кусочка теста раскатываем круг,в центр выкладываем фарш,поднимаем края к центру и ножницами вырезаем отверстия,хвостики скручиваем в узелок.

А жгутик плотно кладем вокруг основания нашего пирога.Смазываем все яйцом и ставим в предварительно разогретую духовку на 40мин.Выпекать при 200С.

Вчера увидела на картинке пирог в таком оформлении и загорелась его испечь,называется глаза боятся,а руки делают.Оказалось совершенно не сложно его так оформить.
И к стати хорошо что в моем пироге были дырочки иначе он слишком был бы мокрый от грибов,а так он был просто сочный,ненужный сок просто вытек через отверстия.

Пирог с капустой из престного теста
Пирог с капустой из престного теста
Пирог с капустой из престного теста
Пирог с капустой из престного теста
Пирог с капустой из престного теста

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх