Яблочная запеканка "Ева"

Ингредиенты:

Начинка:

260гр очищенных и порезанных яблок

50гр сахара

1/2 ст л лимонного сока

50 г изюм "Лидия"

Тесто:

75гр сахара

75 г маргарина комнатной температуры

2 яйца

150 г муки

1 ч.л разрыхлителя

3 ст л молока

ваниль по вкусу

Как готовить:

Очищенные и порезанные яблоки выкладываем в форму и посыпаем сахаром.Сверху выкладываем изюм и сбрызгиваем лимонным соком.

Взбиваем размягченный маргарин с сахаром,добавляем яйца и еще раз взбиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем,ванилью и постепенно всыпаем помешивая в "маргаринно-яичную" смесь,добавляем молоко и еще раз хорошенько перемешиваем.

Полученное тесто выкладываем на яблоки и равномерно распределяем.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С,около 40-50 мин.

После того как остынет запеканка,перевернуть.

В следующий раз я сделаю запеканку побольше,потому что она просто незаметно улетучилась.Моя семейка любит все сочное,легенькое и ароматное.