Творожное печенье (булочки)

Ингредиенты:

250г творога

250г маргарина (или сливочного масла)

100г сахарного песка для посыпки

2 ст. муки

1 пакетик ванильного сахара

растительное масло

Как готовить:

размягчить маргарин и растереть его добела. Добавить творог, муку, ванильный сахар и все хорошо перемешать. Полученное творожное тесто раскатать в тонкий пласт (толщина около 3 мм) . Вырезать кружочки (например, стаканом- от размера кружочков будет зависеть размер печенья). Каждый кружочек посыпать сахаром и снова сложить пополам. Половинки также посыпать сахаром и снова сложить пополам. Сверху опять немного присыпать сахаром. Духовку нагреть до 200 С .Печенье выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания, и поставить в духовку. Выпекать до золотистого цвета.

Чтобы сахарный песок лучше прилипал к тесту, лепешку сначала смажь растительным маслом, затем посыпать сахаром и после этого сложить вчетверо. Этот рецепт универсален. Ничего не меняя в составе теста, можно вместо сахарной посыпки сделать прослойку из густого конфитюра, ореховой пасты или даже тертого сыра.