Корзинка флористочки

Ингредиенты:

Тесто:

130гпшеничной муки,

70г крахмала,

6 яиц,

120г сахара,

2 неполные ч.л.порошка для печенья.

Крем:

150г горького шоколада,

200г мягкого масла,

3 желтка,

200г сахара-пудры,

1ст.л.коньяка,

ванильный сахар.

Для увлажнения коржей:

1ст.воды,

1 ст.л. коньяка,

1 ст.л.сахара.

Для украшения торта:

400мл.жирных сливок,

1 ст.л. сахара,

какао,

орешки.

Для цветочков:

200мл.жирных сливок,

сахар-пудра,краситель.

Для белых ленточек:

50г белого шоколада,

2 ст.л. молока,

1ч.л. масла,

50 г крахмала кондитерского.

Для черных:

50г черного шоколада,

а дальше также ,как для белых.

Как готовить:

Муку смешать с крахмалом.Желтки растереть с половиной сахара,досыпать порошка для печенья и смешивая с мукой.Белки взбить в крутую пенку и легко вымешать с массой.Печь в горячей духовке(180градусов)

Для крема нужно масло хорошо растереть с сахаром до белого цвета,добавить желтки,ванильный сахар,коньяк.Шоколад потереть,положить в маленькую миску и растопить над паром.Немного охладить и добавить до масленой массы.Еще раз хорошо взбить.

Бисквит разрезать на три части,побрызгать сладкой водой с коньяком,перемазать коржи кремом.

Для украшения торта:взбить сливки в крутую пену,добавить какао и положить в мешок украшая торт.

Для украшения цветочками взбить сливки,добавить сахар пудру и краситель,положит в конд.мешок выложить цветочки.

Для украшения ленточками:каждый шоколад посечь ,в отдельности добовлять молоко и растопить над паром.Добавить масло и крахмал.Выложить на пергаменте ленточки положить на пол часа в холодильник.В окончании воткнуть в торт.

ГотовВО!!!