Poffertjes (типа оладьев, но вкуснее)

Ингредиенты:

3 яйца,

150 грамм сахара,

1 столовая ложка ванильного сахара,

щепотка соли,

1 чайная ложка соды,

150 грамм муки,

100 мл.молока,

сахарная пудра для посыпки,

масло для смазывания формы.

Как готовить:

Извините за оригинальное название, не знаю как перевести его,это голландское блюдо,что-то среднее между вафлями и оладьями,кто живёт в Германии наверное такое видели.Выпекаются они на специальной сковороде,с выемками, типа формы для маффинов, только сковорода электрическая.

Сначала яйца, взбиваем с сахаром и ванилином.Затем добавляем муку ,соду и соль,хорошо взбиваем, в последнюю очередь добавляем молоко.Ещё раз хорошо всё взбиваем и даём тесту отдохнуть 30 минут.

Каждую выемку смазать маслом и в каждую выемку налить 1 чайную ложку теста,как только поджарятся с одной стороны,перевернуть и поджарить с другой стороны.

Готовые Poffertjes посыпать сахарной пудрой или кто любит корицей.

Голландцы обычно едят такое с большим количеством масла сливочного и сахарной пудрой.

Получаются они как маленькие пышечки, очень хорошо подымаются,но вкус обалденный, вроде бы простые ингредиенты, а вкус даже не описать.

Форму пока беру у подруги,сама всё никак не приобрету.Если кто увидит,покупайте не задумываясь,для жителей Германии могу дать совет, такая штуковина продаётся в каталоге NECKERMANN.