Яблочный пирог нежный

Ингредиенты:

Для теста:

5 яблок (крупных)

1,5 стаканов муки

125 простого йогурта 3,5%

150 г масла сливочного

1 яйцо

100 г сахара

полпакетика разрыхлителя

Для заливки:

200 г сметаны

2 яйца

200 г сахара

2 ст.л. муки

Как готовить:

Взбить яйцо с сахаром, добавить йогурт, почти растопленное масло, разрыхлитель и муку.

Всё замешиваем и выкладываем в форму ( диаметр 26 см.). Разравниваем руками сделав небольшие бортики.

Яблоки очистить от кожицы и порезать на тонкие пластиночки. Равномерно выложить на тесто.

Слегка взбить сметану, 2 желтка и 100 г сахара с мукой.

Затем отдельно взбить белки с оставшимся сахаром и ввести сметанно-желтковую массу. Выпекать при 200 градусов 45 мин.