Тортик-десерт к вечернему (или утреннему) чаю

Ингредиенты:

Тесто

150 г слив масла или маргарин

150-200 г муки

50 г сметаны

1 белок для смазывания коржей

Начинка

полстакана клубничного варенья

200 г творога

100 г клубничного йогурта

1 пач желатина (на пол-литра жидкости)

Как готовить:

Тесто

Все смешиваем миксером (кроме белка)

завернуть в пищевую пленку и в холодильник минут на 15

Раскатать тесто,вырезать 3 коржа

Коржи наколоть вилкой и смазать белком

Духовка на 220

Противень выложить бумагой для выпекания

Выложить коржи и выпекать до золотистого цвета(минут 20)

Начинка

Желатин замочить,нагреть на водяной бане,процедить и немного охладить

Творог,йогурт и варенье смешать и добавить желатин

Перемешать

Намазать каждый корж начинкой,сложить друг на друга,украсить и в холодильник (минут на 15-20)

Купила творог - оказался неоднородный и влажный,в холодильнике болтались остатки йогурта. Выбрасывать стало жалко так и родился этот десерт.Результат оказался совсем неплох - приятный,с небольшой кислинкой и ароматом клубнички тортик. Из остатков теста и яблок накрутила розочек (яблоки предварительно немного прогрела в сиропе,для мягкости). и отправила в духовку.
Домашние одобрили. Это тесто я очень люблю - слоеное,вкусное. Ну а начинка - дело вкуса и возможности.