Медовые улитки с кокосом и лаймом

Ингредиенты:

10 листов теста фило

2 яичных белка

60 гр коричневого сахара Демерара ТМ Мистраль

щепотка соли

цедра 1 лайма

40 гр изюма (промыть и обсушить)

60 гр кокосовой стружки

80 гр растопленного сливочного масла

Для подачи

мед

поджаренная кокосовая стружка

Как готовить:

Белки взбить с солью,добавить сахар и взбить

Всыпать кокос,цедру и изюм,перемешать

Удобнее всего переложить начинку в кондитерский мешок - так удобнее

Положить лист фило,смазать маслом,накрыть еще одним,смазать маслом

По широкому краю,не доходя с двух сторон до конца, выложить начинку и свернуть рулетом около 1,5 см в диаметре

Свернуть улиткой,немного присборивая

Духовка на 180

Смазать сверху сливочным маслом и выпекать до зарумянивания

Смазать горячими медом и посыпать кокосом

Блюдо восточной кухни.

Хрустящий десерт со вкусом лайма и кокоса.Легкий,воздушный,медовый.Загадочный,как сам Восток.