Драчёна

Ингредиенты:

4 яйца

1 ст пшеничной муки

1 ст л сахарного песка "Демерара fine" от "Мистраль"

2/3 ст молока

1 ст л сливочного масла

Как готовить:

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить.

В желтки добавит просеянную муку, молоко и взбить до однородности.

Ввести взбитые белки. Перемешать деревянной лопаточкой.

В сковороде растопить сливочное масло, выложить тесто и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 190С примерно 25 минут (до сухой зубочистки).

Подавать горячей в той же сковороде, где и готовилась.

По желанию можно посыпать сахаром или полить мёдом.