Картофельный пудинг с джемом

Ингредиенты:

Пюре из молодого картофеля - 100 г

Масло сливочное (размягченное) - 100 г

Сахар -100 г

Мука пшеничная - 100 г

Джем - по вкусу

Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.

Молоко - 2 ст. л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Как готовить:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела.

Добавить тщательно размятый вареный молодой картофель (пюре), 2шт слегка взбитых яйца, молоко. Продолжая взбивать, всыпать муку с разрыхлителем.

На дно формы выложить джем.Сверху аккуратно залить тестом.

Форму накрыть пищевой пленкой, сделать несколько отверстий для пара. Готовить в микроволновке при мощности 850W (максимальная мощность) 4 минуты, дать постоять еще 5 минут, прежде чем переворачивать (при 700W готовить 5-6 минут).