Сырники со свеклой и козьим сыром

Ингредиенты:

200 г сухого творога

1 небольшая запеченная свекла

50 г козьего сыра (у меня фета)

1 яйцо

Итальянские травы с гималайской солью Айдиго по вкусу

1 ст. ложка ржаной муки (+ для формовки сырников

1/4 ч. ложки разрыхлителя

1 ч. ложка оливкового или растительного масла

1 зубок чеснока по желанию

Как готовить:

1. Творог протереть через сито, вбить яйцо, добавить Итальянские травы, перемешать.

2. Свеклу почистить. натереть на терке. Сыр нарезать кубиком, не очень мелко. Добавить свеклу и сыр к творогу. По желанию добавить измельченный чеснок.

3. Аккуратно перемешать. Затем добавить ложку муки с разрыхлителем, и еще раз аккуратно перемешать.

4. На доску насыпать муки, брать небольшое количество теста и формировать сырники.

5. Сковороду разогреть, смазать кисточкой маслом. Жарить сырники на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Выкладывать в огнеупорную форму.

6. Духовку разогреть до 200С. Поставить сырники на 3-5 минут в духовку. Подавать со сметаной и зеленью.