Шоколадно-ореховый пирог с творожным кремом

Ингредиенты:

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ:

Яйца - 3 шт.

Сахар -100 гр

Масло растительное - 50 мл

Мука - 150 гр

Разрыхлитель - 10 гр

Ванилин - 1 пакетик

Коньяк или амаретто - 2 ст.л.

Орехи (любые) дробленые - 100 гр

Какао порошок - 4 ст.л.

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ:

яйцо - 1 шт.

творог - 300 гр

сах. пудра - 50 гр

ванильный пудинг - 30 гр

Консервированная вишня , мята и сахарная пудра для украшения.

Как готовить:

Готовим крем:

Творог пробить блендером или протереть через сито, добавить яйцо, сах. пудру, ванильный пудинг. Все хорошо смешать.

Готовим шоколадно-ореховый бисквит:

- Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить коньяк. Взбить.

- Добавить растительное масло. Еще раз взбить.

- В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель, ванилин, какао. Все хорошо смешать, просеять. Добавить дробленые орехи.

- Смешать яичную смесь и мучную аккуратно лопаточкой.

- Квадратную форму 26 см х 26 см застелить пекарской бумагой, промазать растительным маслом, если бумага без пропитки.

- Выливаем в подготовленную форму шоколадное тесто.

- Кремом, поверх основного шоколадного теста, рисуем решётку или любой другой узор. Я рисовала при помощи кулинарного шприца.

- Ставим в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 35 мин. Готовность шоколадного бисквита проверяем деревянной палочкой. Если она сухая, пирог готов.

- Присыпаем сахарной пудрой, украшаем консервированной вишней и листиками мяты.

Такой пирог я пеку на ночь, а утром наслаждаемся вкусным завтраком. Наше любимое кофе с карамелью, приготовленное в кофемашине, идеально сочетается с шоколадно-ореховым вкусом пирога. А нежный творожный крем надолго сохраняет чувство сытости. Сладкие яркие вишенки с мятой и аромат амаретто поднимают настроение на весь день!