Лимонные тарталетки со взбитыми сливками

Ингредиенты:

ТЕСТО

2 стакана муки

1 стакан сахара

200г размягченного сливочного масла

1 лимон

4 яйца

1 ч ложка соды

ванилин

КРЕМ

сливки

сахарная пудра

Как готовить:

цедру лимона натереть на мелкой терке

сок выжать

размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, яичными желтками, лимонным соком и цедрой

Вмешать муку, смешанную с содой

яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто

формочки слегка смазать маслом

тесто выложить в формочки выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке

взбить сливки с сахарной пудрой

остывшие тарталетки перевернуть и наполнить взбитыми сливками