» » Торт "Мальдивский остров"

Торт "Мальдивский остров"

Торт

Ингредиенты:

# для коржа

# мука 1 неполный стакан

# сода 0,5 ч.л.

# 1 яйцо

# сахар 1/2 стакана

# щепотка соли

# 3/4 стакана пахты ( молочная сыворотка)

# 1/4 стакана какао порошка

# 90 г сливочного масла

# 1 пакетик ванильного сахара

# для крема:

# сливки 35% 220 мл.

# шоколад горький 100 г

# сахарная пудра 1/2 стакана

# желатин быстрорастворимый 1/2 ч.л.

# вода кипяченая 3 ст.л.

# 1 ч.л. растворимого кофе

 

Как готовить:

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом. Смешать муку с какао, содой и солью. Размягченное масло взбить с сахаром в воздушную пену, добавить яйцо, еще раз взбить слегка. При постоянном помешивании обе массы соединить, влить пахту (можно заменить не жирной простоквашей). Тесто вылить в подготовленную форму, выпекать корж 25-30 минут. Остудить в форме, переложить на решетку, остудить окончательно. Желатин залить малым количеством воды, выдержать 10 минут, подогреть на плите, отставить.Шоколад поломать, выложить в сотейник, залить сливками(50 мл), добавить кофе. Помешивая, массу растопить на плите.

Сливки слегка взбить с сахарной пудрой. В сливки добавить шоколадную массу и желатин. Взбить до пышности. Отложить 2 столовые ложки крема и смешать их с шоколадной массой. Остальной крем выложить на корж, разровнять. Торт убрать в холодильник .Оставшимся кремом из кондитерского шприца украсить торт.

Торт "Мальдивский остров"
Торт "Мальдивский остров"
Торт "Мальдивский остров"
Торт "Мальдивский остров"

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх