Торт " Творожник с клубникой"

Ингредиенты:

* 150гр.муки

* 1ч.л.разрыхлителя

* 100гр.сахара

* 1пак.ванильного сахара

* 1яйцо

* 75гр.маргарина

* крем:

* 500гр.творога

* 125гр.сахара

* 3желтка, 3 белка

* 1пак.ванильного пудинга

* 75мл.подсолнечного масла

* 125мл.молока

клубника 300гр.

2 белка

2сл.л. сахара

Как готовить:

Замешиваем тесто из всех ингредиентов, и кладем в холодильник на 30 минут.

В это время в блендере взбиваем творог, сахар, масло,молоко, ванилин , ванильный пудинг и желтки.

Белки взбиваем отдельно и вводим в творожную массу.

Форму выкладываем пергаментом и тонко раскатанное тесто выкладываем на дно и по краям формы. Выпекаем тесто 15-20 минут при температуре 160 градусов.

Вынимаем выпечку из духовки и даем немного остыть. Затем выкладываем крем на корж и снова ставим в духовку на 45 минут.

Чистим и моем клубнику, нарезаем ее на половинки , складываем в кастрюльку, засыпаем сахаром и 1ст.л. воды и привариваем 3-4 минуты. Белки и 2 сл.л. сахара взбиваем в густую пену.

После того как торт почти готов, выкладываем на него сверху клубнику а на клубнику белок, выравниваем и снова в духовку на 5 минут.

Для того что бы получились красивые разводы, сок оставшийся от клубники аккуратно тоненькой струйкой поливаем на белок и ложкой рисуем круги.
После того как торт достала из духовки, лучше оставить его остыть прямо так, в форме, но надо обязательно разрезать его на порции ножом смоченном в кипятке.