Торт "Баунти"

Ингредиенты:

Тесто:

250г муки

150г маргарина

150г сахара

1 ст.л. какао

1 яйцо

3 ст.л. сметаны

ваниль

разрыхлитель

Начинка:

6 белков

150 г сахара

200г кокосовой стружки

ваниль

Крем:

6 желтков

4 ст.л. муки

300г молока

ваниль

200г сливочного масла

100г сахара

шоколадная глазурь

Как готовить:

Замешиваем тесто из перечисленных компонентов.

Делаем начинку: белки взбиваем со щепоткой соли в густую пену, добавляем по очереди сахар, ваниль, кокос, продолжая взбивать.

В форму для выпекания выкладываем половину теста, разравниваем его по форме. Далее выкладываем кокосовую начинку. Сверху распределяем вторую часть теста. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180-200 гр.С около 40-50 мин.

Готовим крем: завариваем в молоке желтки, муку, сахар, ваниль, чтоб не было комочков. Ставим остывать. Сливочное масло взбиваем до кремообразного состояния, добавляем его частями в остывший крем.

На остывший корж выкладываем крем, ставим в холодильник на полчаса-час. Затем заливаем шоколадной глазурью и опять отправляем в холодильник. Через 2 часа можно подавать.

Извините, пошаговых фото не делала. Торт делала ко дню рождения, потому была жуткая "запарка".
Украшен торт розочками из мастики.