Торт "Пьяная вишня" (еще один вариант)

Ингредиенты:

Тесто:

Мука-3ст.

Сметана-2ст.

Сахар-1ст.

Какао-2ч.л.

Яйца-3шт.

Сода-0,5ч.л.

Крем:

Вишня-1ст.

Масло сливочное-200г.

Сгущенка-0,5 банки

Глазурь:

Сахар-0,5ст.

Молоко-1/4 ст.

Какао-1ч.л.

Как готовить:

Перемешиваем сметану, сахар, соду, какао и яйца. Я делала это миксером на минимальной скорости.

Постепенно добавляем муку, продолжая работу миксера, до получения однородной массы.

Выливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем в духовке при 180гр. до сухой лучинки.У меня получилось 50 мин.

Большим ножом аккуратненько срезаем верхушечку готового коржа и ложкой вынимаем мякоть, так, чтобы стеночки остались толщиной 1,5см.

Вишни надо подготовить заранее. В оригинале были свежие вишни без косточек, залитые коньяком на сутки. У нас свежей вишни в продаже не бывает (только черешня), поэтому я взяла вишню из компота, но мне она с коньяком не понравилась. Поэтому во второй раз я залила вишню вишневой настойкой. получилось очень вкусно.

Через сутки откидываем вишню в дуршлаг.

Взбиваем масло со сгущенкой, потом добавляем алкоголь от вишен, продолжая взбивать, постепенно добавляем мякоть от коржа. Далее (уже без миксера) перемешиваем наш крем с вишней и заполняем им внутренность торта. Накрываем шапочкой и слегка придавливаем.

Заливаем глазурью. Для глазури смешиваем сахар с какао, заливаем молоком и варим на медленном огне, помешивая, до загустения.

Приятного аппетита!

Этот тортик я готовила мужу ко дню десантника.К сожалению, шприца для крема у меня нет и для украшения торта я использовала готовые взбитые сливки из баллончика,а они быстро начинают растекаться. Поэтому я по-скоренькому нарисовала маленький парашютик и буквы ВДВ, поздравила своего дорогого, приняла слова благодарности, а вот сфоткать готовый тортик уже, к сожалению, не успела. Поэтому фотки готового тортика только уже в разрезе.
Поздравляю всех, кто имеет отношение к воздушно-десантным войскам и к парашютному спорту!!! Счастья Вам всем, удачи, здоровья и любви!!!!