Свадебный торт

Ингредиенты:

Бисквит

60 яиц

60 ст.л сахара

30 ст.л муки

30 ст. л крахмала

30 ст.л воды

ванилин

Крем

1л сливок

сахар по вкусу

2кг клубники

100г загустителя для сливок с земляничным ароматом

Крем для гарнира

1л сливок

10ст.л сахара

100г загустителя для сливок

Как готовить:

Бисквит выпекаю из 7 яиц, 7ложек сахара, 3,5ложек муки, 3,5ложек крахмала и 3,5ложек горячей воды.

Белки взбиваю до устойчивой пены миксером. Тем временем желтки взбиваю с сахаром (венчиком)и ванилином пока масса побелеет. Добавить постепенно горячей воды, вмешать муку и крахмал. Медленно вмешать желтковую массу в белковую массу.

Выпекать при 200градсов.

Крем

Взбить сливки с сахаром и загустителем. Клубнику мелко порезать и вмешать со сливками.

Нижний ярус 40см, средний 30см, верхний 20см диаметром.

Чтобы торт не сел между ярусам ставится картон, который с низу удерживают шашлычные шпажки (4шт) длиной высоты яруса.