Маленькие чизкейки

Ингредиенты:

Крошка печенья - 1 ст. (200мл)

Крошка миндаля - 50 гр.

По желанию можно добавить сахар

Масло - 50 гр.

Крем-чиз - 680 гр. (3 пачки)

Сахар - 1.5 стакана

Яиц - 5

Сметана - 450 гр.

Мука - 1/4 стакана

Ванильный экстракт - 2 ч.л.

Лимонный сок - 2 ч.л.

Закатанные вишни

Как готовить:

Все продукты должны быть комнатной температуры.

1. Взбиваем крем-чиз до бела и мягкого состояния.

2. Взбиваем на небольших скоростях. Добавляем понемножку сахар, и взбиваем до кремообразного состояния.

3. Вбиваем по одному яйца. Хорошо взбиваем.

4. Добавляем муку, ваниль и лимонный сок.

5. В конце, добавляем сметану и взбиваем хорошо.

Следующий шаг, нам нужно сделать основу. Для этого нам нужно соединить крошку печенья, миндаля и размягченного масла.

6. Берем формы для кап-кейков и туда прессуем основу с крох печенья и миндаля.

7. Затем, наполняем формочки смесью с крем-чиза до конца.

8. Выпекаем чиз-кейк один час при 170'С

9. После выпечки, оставляем дверцу духовки открытой на час.

10. Затем охлаждаем и украшаем вишнями.

11. Чиз-кейки нужно оставить на один день в холодильнику.