Торт С Днем Рождения

Опубликовано: 10-08-2015, 05:20

Ингредиенты:

Тесто бисквит

Сахар-1 ст

Яйцо-6 шт.

Мука-1 ст

Какао-3 ст.л

разрыхлитель теста-2 ч.л

Рулеты:

Нужно три штуки испечь. Даю рецепт на один рулет. Тесто бисквит

яйцо-2 шт.

сахар-2 ст.л

мука- 2 ст.л

крем розовый:

красный пищевой краситель

180г белого шоколада

250мл молока

250г сахара

2ст л муки

250г сливочного масла,комнатной температуры

200г мороженой вишни,разморозить.

белый крем:

700мл сливок

200г сахарной пудры

100мл холодного молока

25г желатина

крем для украшения,такой как и белый крем.

шоколадная помадка:

100г шоколада

100г кукурузного сиропа

100г сливочного масла

украшаем по желанию,у меня украшен мастичными туфлями.

Как готовить:

приготовление.

бисквит.

Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену,аккуратно ввести муку с рыхлителем и какао.

Разделить на две части и испечь.Можно сразу испечь ,а потом на двое разрезать.

выпекать при 175г 30-40 минут.

рулеты.

яйцо взбить с сахаром в крепкую пену ,ввести муку. .На противень пергамент,смазать маслом ,вылить тесто тонким слоем и испечь.Еще горячим свернуть рулет в полотенце.

противень на рулеты должен быть по диаметру как торт.

розовый крем.

холодное молоко размешать с мукой,чтоб не было комочков.

потом добавить сахар,и поставить на средний огонь,мешать до загустения,чтоб не пригорело.

потом добавить кусочки белого шоколада и мешать уже не на огне до растворения шоколада+красный пищевой краситель так чтоб было розовый цвет.

остудить,постоянно помешивая.

масло взбить и по ложке добавлять шоколадную массу довести до состояния крема.

Охлажденные рулеты развернуть смазать розовым кремом и по средине выложить вишни( если вишен нет ,то мармелад красный или желе).Все свернуть рулетом

белый крем.

замочить желатин в холодном молоке,до набухания.

сливки взбить с сахарной пудрой,растопить желатин в микроволновке или на водяной бане,добавить желатин,перемешать миксером.

Сборка