"Сердечный" пирог

Ингредиенты:

тесто слоёное 1 упаковка

творог 18% 300г

яйца 3 шт.

сахар 250г

вишня сушенная 50г

вино "Чинзано" 3 ст л

ванилин 1 уп

глазурь

шоколад белый 150г

масло сливочное 30г

сливки 30 мл

Как готовить:

Желтки отделить от белков.

Вишню залить вином и оставить на 15 минут.

Взбивать желтки с сахаром до крема образного состояния. Добавить творог и ванилин , взбивать.

Отдельно взбивать белки и аккуратно вести в творожную массу, добавить вишню.

В длину тонко раскатать тесто (1 пласт) .

С одной стороны по всей длине распределить крем и завернуть рулетом. Уложить в промазанный маслом и посыпанный мукой форму по краю.

Так же сделать с 2 пластом только раскатать чуть по короче, и уложить в середину . Помазать желтком и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.

Достать, полностью остудить и вынуть из формы.

На водяной бане растопить шоколад с маслом и сливками , остудить и покрыть пирог. (в шоколад я добавила чуть красителя)