Ореховый торт для любимых с кремом из чернослива

Ингредиенты:

230 гр. сахара

250 гр. сметаны

160 гр. муки

2 яйца

170 гр. орехов измельченных(у меня миндаль и грецкие)

0,5 ч.л.соды(погасить уксусом, лучше лимонным соком)

ваниль

КРЕМ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА:

300 гр. чернослива без косточек(замочить)

1 лимон( без кожуры)

500 гр. сливок (не менее 33%, охлажденных)

100 гр. сахара

2 ч.л. желатина

Как готовить:

Если у Вас есть стакан 250 гр., то всех ингредиентов по стакану (ну кроме яиц конечно:) )

Орехи можно предварительно подсушить в духовке и измельчить в блендере.

Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, соду погаш., перемешать до однородности.

Затем подмешиваем просеянную муку и измельченные орехи.Выпекаем в разогретой духовке 190-200 град. около 30 минут(на Ваше усмотрение до готовности).

Если планируете делать торт-сердечко как у меня, тогда печете еще один корж, только другой формы - один круглый, другой квадратный, но об этом читайте ниже, в доп.инфо...

Когда коржи остынут, разрезаете их для промазывания кремом.

КРЕМ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА:

Растопить желатин в небольшом к-ве теплой воды.

Размочить чернослив в теплой воде.

Взбить охлажденные сливки до устойчивой пены.

В блендере измельчить чернослив, лимон, сахар, желатин.

Эту массу осторожно смешать со взбитыми сливками.

Украшаем по желанию, в оригинале предлагалось залить наш торт ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ по рецепту: 130 гр.шоколада, 100 гр.жирных сливок растопить на водяной бане и добавить 30 гр.сливочного масла.

ЛЮБИТЕ И БУДЬТЕ ЛЮБИМЫ!!!:) Сладких Вам праздников!!!

К 14 февраля традиционно пекутся торты и пирожные в виде сердец. И если у Вас, как и у меня, нет формы - не беда!
На фотках у меня показано как нужно сложить бисквиты, чтобы получить торт- сердечко.
Необходимо испечь два бисквита: круглый и квадратный. Причем длина стороны квадратного бисквита должна быть равна диаметру круглого бисквита. Разрезаете круглый бисквит по линии диаметра и прикладываете к квадратному бисквиту(смотрите фото 3 ).
Поверхность стыковки предварительно нужно смазать кремом, которым Вы планируете перемазывать коржи, чтобы бисквиты не разъезжались.
Вот и все! Заготовка тортика-сердечко готова
К этому тортику подойдут сметанный крем, со сгущенного молока или масляный крем, для любителей чернослива - крем из чернослива. Именно этот я и выбрала, т.к. никогда еще не делала такой - очень вкусный крем!
Если делать сердце по моей схеме - нужно брать двойную порцию и выпекать два коржа. Формы у меня были 23-24 см и сердце получилось около 40 см х 35 см...
Вот такое получилось огромное, любящее сердце!!!
С наступающим праздником любви Вас, мои дорогие!!!"