Торт "Синяя чашка"

Ингредиенты:

Бисквит светлый

4 яйца

1 стакан сахара

3/4 ст. муки + 1 столовая ложка крахмала

1 чайная ложка разрыхлителя

Бисквит тёмный

4 яйца

1 стакан сахара

3/4 ст. муки + 1 столовая ложка крахмала

1 чайная ложка разрыхлителя

1 стол ложка какао

Крем

450гр сметаны

1 пакет сливок (33%)

200 гр сахара

2 пакетика загустителя

кроме этого

1 банан

1 апельсин

200 гр масла мягкого

Как готовить:

Приготовим бисквит:

отделить белки от желтков Белки взбить,добавляя по чайной ложке половину сахара.Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром(до растворения),смешать.

Муку,крахмал и разрыхлитель смешать и просеять.Аккуратно ложкой добавлять в белково-желтковую смесь.снизу вверх перемешать,очень осторожно,чтобы белки не осели.

ТЁМНЫЙ бисквит делаем как светлый,только смешиваем вместе муку,разрыхлитель крахмал и какао.

Бисквиты хорошо остудить,и вырезать в средине круги,как на фото.

КРЕМ отдельно взбить сметану с половиной сахара.У меня сметана оказалась жидкой пришлось добавить загуститель.

Также с половиной сахара взбить сливки.Обе массы смешать.

СБОРКА

Большой нижний ТЁМНЫЙ круг пропитываем сиропом,смазываем кремом внутри,выкладываем во внутрь кружки банана,и вкладываем СВЕТЛЫЙ средний круг.,затем также поступаем с ТЕМНЫМ маленьким кругом.Получился такой разноцветный бисквит.Сверху намазать его кремом,выложить на крем нарезанный кубиками апельсин,и снова покрыть кремом.Сверху складывать кружки бисквита,начиная со светлого большого круга,также пропитываем и смазывая внутри выкладываем банан.

Теперь нужно смазать весь торт тонким слоем масла,для того,чтобы мастика хорошо легла на торт и не растаяла от сливок.

Украшение из мастики.Всем деталям дать хорошо просохнуть 2-3 дня.

Идею украшения нашла в инете,картинку прилагаю.Конечно у мастера-профессионала получилось лучше,но я ведь учусь.