Кремовый торт "Тропикана"

Ингредиенты:

I.Готовим Бизкофлан:

Для флана:

0,5 б. сгущенки,

350 гр. молока,

6 яиц.

Для бисквита:

50 г сливочного масла,

100 гр. горького шоколада,

150 г сахара,

3 яйца,

125 г муки,

1,5 ч.л. разрыхлителя,

25 г какао.

II.Кокосовая прослойка.

300 гр. кокосовая стружка,

0,5 б. сгущёнки,

50 гр. шоколада.

III.Лаймовый крем:

3 лайма,

150 мл. воды,

200 гр.сахара,

4 яйца,

50 гр.слив.масла.

10 гр. желатина.

IV. Глазурь:

100 гр.шоколада,

50 гр. слив. масла.

Украшение:

Сухофрукты,

шоколад,

орешки.

Как готовить:

I. Для флана яйца взбить со сгущёнкой, подмешать молоко.Вылить в разъёмную форму.

Для бисквита: яйца взбить с сахаром, добавить растопленный шоколад и масло, перемешать с сухими продуктами. Равномерно вылить на флан.

Заранее разогреть в духовке форму большего размера с водой (чтобы на 1/3 покрывала флан), Погрузить туда форму с фланом и выпекать 40-50 минут. Бисквитная часть в процессе выпечки оказывается сверху!

Поставить на ночь в холодильник.

Охлаждённый флан аккуратно на тарелку и аккуратно вернуть снова в форму.

II. Кокос потереть (желательно на мелкой тёрке), немного проварить со сгущенным молоком, добавить поломанный шоколад,растопить. Остудить, выложить на флан.

III.Из 3 лимонов выжать сок, смешать с сахаром, водой и цедрой 1 лимона. Тщательно взбить яйца и перемешать с лимонной смесью. Поставить на огонь,добавить кусочек масла,варить, постоянно помешивая до загустения.

Заранее замоченный желатин растопить, ввести в охлаждённый лимонный крем и вылить поверх кокосовой прослойки.

IV. Верх украсила шоколадной глазурью, рубленным шоколадом и сухофруктами.

Торт-заморочка!
Из-за протекающей разъёмной НОВОЙ формы для выпечки, мой бизкофлан ко дню рождения получился очень низким...надо было как-то исправлять.
Так купленные сама не знаю зачем лаймы и кокос пошли в дело!