Торт «Лесная поляна»

Ингредиенты:

Бисквит

125 гр. сливочного масла

140 гр. сахара

90 гр. сахарной пудры

2 больших яйца

Ванилин

60 гр. муки

90 гр. муки с разрыхлителем(или столько же обычной+0,5 ч.л. разрыхлителя)

1 ч.л. соды

2 ст.л. с горкой какао в порошке

60 мл. горячей воды

250 мл. пахты (я брала кефир)

Для крема

300 мл. жирных сливок (более 33%)

500 мл. молока

2 желтка

Ванилин

0,5 ст. сахара(по вкусу)

3 ст.л. с горкой крахмала или муки(у меня крахмал)

1 пачка загустителя для сливок

2-3 капли мятной эссенции

125 гр. темного шоколада (у меня молочный с орехами)

Для грибочков

2 белка

90 гр. просеянной сахарной пудры

1 ч.л. лимонного сока

125 гр. темного шоколада для украшения.

Круглая форма диаметром 20-21 см(у меня 21 см.)

Как готовить:

Извиняюсь за качество пошаговых фотографий. Торт делала вечером, а руки по локоть в шоколаде, было трудно фотографировать и украшать торт одновременно.
Торт делала мужу на работу (попросил сделать для него и его друзей «к кофе»), поэтому фото разреза не будет… не рискнула попросить мужа сфоткать разрез он и так дожидаться не хотел, чтоб я сам торт с утра сфотографировала торт для мужской компании, поэтому и выбрала шоколадный тортик мне сказали, что тортик очень вкусный получился.
Пекла торт еще в конце марта, но никак не могла заставить себя написать рецепт… не люблю возиться с пошаговым описанием… очень много описания, но делается все достаточно легко. Хороший вариант для тех, кто «не дружит» с украшением тортов
Угощайтесь!