Торт "Вардавар"
Опубликовано: 12-10-2015, 20:47
Ингредиенты:
Для белого теста
Яйца-2шт
сахар-1ст
маргарин-100г
мацун или сметана-200г
мука-1,5 ст
сода-0,5ч.л
Для шоколадного теста
Яйца-2шт
сахар-1ст
маргарин-100г
мацун или сметана-200г
мука-1,5 ст
какао-3ст.л
сода-0,5ч.л
Для крема
Слив.масло-250г
варен.сгущ. молоко-1банка
Для украшения
Шоколадные фигурки
Как готовить:
Для приготовления белого теста, яйца с сахаром взбить до пышной массы, добавить маргарин растопленный, мацун и продолжать взбить, соду мешать с мукой и добавить...Тесто разделить на 2 части и выпекать в духовке разогретой до 200 градусов на 15 минут...С таким же способом готовить шоколадное тесто, тоже разделить на 2 части и выпекать...Готовые коржи остудить...Готовить крем-масло хорошо взбить миксером и добавить сгущ. молоко...
Собираем торт- белый корж, крем, шоколадный корж и т.е.....В конце весь торт смазать кремом и украсить шоколадными фигурками....
Сегодня у нас праздник Вардавар.Это традиционный армянский праздник, отмечаемый летом и считающийся праздником воды. В этот день принято всех обливать водой.
В ряду армянских традиционных праздников Вардавар самый большой летний праздник, который отмечается после Пасхи (Затика) по истечении 14 недель. В дохристианской Армении Вардавар связывали с богиней любви и красоты Астхик, в чей храм паломники возлагали на священное место букеты из роз и совершали жертвоприношения. После принятия христианства праздник внешне изменился, но сохранил свою суть. Церковь заменила его праздником Преображения Христа. Праздник Преображения переместился на первое воскресенье через 14 недель после Пасхи.
