Ягодный тортик "Летний бум" со сливочно-творожным кремом

Ингредиенты:

Готовый бисквит любой на ваш вкус.

Я люблю такой:

60 г сливочного масла

60 г маргарина

3 яйца

1 чл соды, гашеная уксусом

1 стакан муки

1 стакан сахара

Рассчитано на форму 27 см.

Для крема:

500 гр. сливок для взбивания не меньше 33%;

200 гр. сметаны;

100 гр. сахара;

ваниль;

150 г творога;

5 гр. желатина(развести в соответствии инструкции на упаковке)

Для заливки:

Фруктовый компот,сок или готовое фруктовое желе в пакетиках.

Так же:

ягоды(у меня вишня,малина,чёрная и красная смородина)

Как готовить:

Испечь бисквит.

Не вынимая из формы остудить.

Взбить крем начиная с малых оборотов.Разведённый желатин остудить до комнатной температуры и ввести жидкость в крем в самом конце.Выливать крем на бисквит начиная с центра.

Осторожно разровнять и убрать в холодильник на 1-1.5.

Потом вытащить,разложить ягоды как вам нравится,слегка вдавливая в крем.

Приготовить желейную заливку( меня в данном случае ягодный компот),охладить до комнатной температуры и выливать на торт начиная с центра.

Поставить в холодильник на несколько часов для застывания(у меня стоял ночь).

Вытащить,провести по краю формы ножом и аккуратно снять ободок.

Тортик получается очень лёгкий.Угощаю!!!

Моему супругу настолько понравился этот тортик,что на летний период он предпочёл есть его каждый день.
Очень нежный и лёгкий!Ягоды или фрукты могут быть любые - по сезону!