Рождественское печенье "Ванильный рожок"

Ингредиенты:

300 г очищенного размолотого миндаля

300 г муки

140 г сахара

1 щ.соли

4 желтка

ваниль

300 г масла или маргарина(я беру Рама)

ванильный сахар и сах.пудра для посыпки готовых изделий

Как готовить:

Муку высыпать на стол(доску), сделать углубление.

Сахар, соль, желтки и ваниль положить в серёдку.

Перемолотые орехи и масло(кусочками), положить вокруг углубления на муку.

При помощи широкого ножа порубить всё до однородной массы, замесить тесто.

Разделить тесто на 4 части, раскатать колбаской, завернуть в клеёнку(или мешочек), и в холод на 30 минут.

ПО очереди берём один кусок теста(колбаску), разрезаем его на кусочки, и формируем рожки(размером и толщиной с палец, по краям сужая).

Выпекать 10-15 минут, при темп.180 град(в зависимости от духовки).

Ванильные рожки должны только скраю немного поджариться, серёдка остаётся светлой.

Ещё горячие посыпаем ванильным сахаром.

Время рождественских праздников кончилось, но рецепт всё-же выставлю, может кому и пригодится.
Печенье вкусное и в будни, просто тают во рту, советую.
У меня были не очищенные миндальные орехи, поэтому вышли немного темноватые, можно брать и такие, на вкусе это не отражается. Осторожно, печенье очень нежное, и сразу после выпечки может ломаться. Хранить его лучше в закрытой дозе, перекладывая пищевой бумагой.