Печенье "Киевские каштаны"

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана

Разрыхлитель - 1 пак.(10г)

Сливочный маргарин - 200г

Яичные желтки - 5 шт.

Начинка 1 вариант:

Изюм - 50г

Чернослив - 3шт.

Курага - 3шт.

Грецкие орехи - 50г

Начинка 2 вариант:

Очищенный миндаль или фундук - около 100г

Начинка 3 вариант:

Варёное сгущ. молоко(очень густое)-100г

Глазурь:

Молоко - 100мл

Сливочное масло - 2 стол.ложки

Сахар - 2стол.ложки

Какао - 2 стол.ложки

Для посыпки:

Вафли ЛИМОННЫЕ!!! - 250Г

Как готовить:

Сварить яйца, остудить, почистить, вынуть желток (для теста используется только варёный желток, белок не нужен, его можно использовать, например для салата). Маргарин растопить и остудить. Муку просеять с разрыхлителем, добавить желток, натёртый на мелкой тёрке, влить маргарин и вымесить мягкое тесто.

Если использовать начинку вариант 1, тогда нужно орехи, чернослив, изюм и курагу пропустить через мясорубку.

Из теста скатать не большие шарики (чуть меньше грецкого ореха), Во внутрь положить начинку. Либо орешек, либо варёную сгущёнку (но очень густую)кофейную ложечку. Готовые шарики выложить на противень и выпекать при t-180 градусов около 15 минут, до слегка золотистого цвета.

Тем временем приготовить глазурь. Нагреть молоко+сливочное масло и сахар, когда смесь начнёт закипать добавить какао и прокипятить на маленьком огне, помешивая, около 10 минут, остудить.

Вафли натереть на тёрке. !!!ОСТЫВШИЕ!!! шарики окунать в !!!ОХЛАЖДЁННУЮ!!! глазурь и обвалять в лимонных вафлях, выложить на бумажное полотенце чтобы просохли.

Можно угощать гостей.

Очень нежное печенье, можно даже сказать конфетка. Ну прям тает во рту. Используйте для посыпки только лимонные вафли, с ними вкуснее всего.