Пуговки

Ингредиенты:

цедра 1 лимона

150 гр. мягкого сливочного масла

75 гр. сахарной пудры

1 желток

щепотка соли

225 гр. муки

(для коричневых "пуговиц" в часть теста нужно добавить какао)

Как готовить:

Вымойте лимон, вытрите насухо и натрите кожу, только без белой части.

Замесите масло, сахарную пудру, желток, моль и муку, чтобы тесто было без комков.

Поначалу тесто будет тугое и будет казаться, что нужно ещё добавить жидкости, но при дальнейшем замесе оно становится эластичным.Добавить цедру.

Заверните тесто в фольгу и поместите на 15 минут в холодильник.

Противень застелите пекарской бумагой, разогрейте духовку до 200*.

Раскатайте тонкие лепёшки теста толщиной 3 мм.

Небольшой рюмкой или другой формой вырежьте печенье.

Средину слегка прижмите, но не до конца, как бы эффект кнопки

В середине соломкой сделайте 2, 3 или 4 отверстия.

Выпекать в разогретой духовке около 12 мин.