Шоколадное печенье с орехами, кокосом и мармеладом
Опубликовано: 31-05-2015, 18:10
Ингредиенты:
тесто
масло или маргарин 200гр
сахар 125
желтки 3шт
какао 2ст.л
мука 250гр
орехи 50гр
кокос. стружка 2ст.л
сода 0,5 ч.л
ванильный сахар 1 пакетик
соль на кончике ножа
украшение
сахарная пудра где-то 150 гр
сок лимона - 4 ст.л
шоколад-100гр
мармелад 250гр
Как готовить:
размягченное масло или маргарин смешать с сахаром и яйцами и постепенно ввести все сыпучие(мука, какао, соль, ван. сахар, орехи, кокос. стружка, сода) и хорошо перемешать.
должно получится эластичное тесто
положить тесто в пакет и на 1-2часа в холодильник
застывшее тесто раскатывать на посыпанной мукой поверхности
выдавливать любой формы печеньки и выпекать до готовности(я выпекала при 180 где-то 15 мин, но у каждого духовка разная, так что смотрите сами)
украшение
смешать лим. сок с пудрой. должна получится густая масса(если не получается добавьте еще пудры) положите в кулек или выдавливайте на печенье кружочки
пока глазурь подсыхает режем кусочками мармелад и вывладываем по кусочку сверху и поливаем хаотично растопленным шоколадом
второй вариант украшения
режем кусочками мармелад перекладываем его в небольшую посуду и на 30сек в микроволновку и быстро ложечкой на печенье, советую делать маленькими порциями так как мармелад очень быстро застывает и поливаем шоколадом!!!
