Морковное печенье с орехами и специями

Ингредиенты:

2 стакана муки

1 ч.л. рыхлителя

1/4 ч.л. соли

1 ч.л. корицы

1/2 ч.л. молотого имбиря

1/4 стакана сливочного масла, размягченного при комнатной температуре

3/4 стакана коричневого сахара

2 ст.л. молока (можно больше)

ванилин

1 яйцо

2 натертые моркови

1/2 стакана кокосовой стружки (необязательно)

1/3 стакана грецких орехов

1/3 стакана засахаренного ананаса

1/3 стакана изюма

Как готовить:

Орехи порубить ножом, ананасы мелко нарезать.

Смешать с остальными компонентами и вымесить тесто. Добавьте молоко, чтобы получилась нужная консистенция.

Выкладывайте шарики массы на бумагу для выпечки и выпекайте в горячей духовке до золотистого цвета.