Безе "Some Like it Hot"

Ингредиенты:

на 1 белок:

0,3-0,5ст. сахара

лимонная кислота (щепотка)

по 1/8 ч.л. молотых корицы, имбиря, мускатного ореха и чили.

Как готовить:

Взбить белки до "острых пиков", постепенно добавляя сахар и, в конце, лимонную кислоту. Добавить специи. Отсадить безешки на противень из кулька и сушить в духовке часа 2 при 70-90*С.

Это очень ароматно и вкусно!

Рецепт родился случайно, но после этого безе делаю только со специями! Это что-то. Как вариант, сверху специями+ какао "попудрить".