Мексиканское свадебное печенье

Ингредиенты:

мука белая 350 гр.,

мука кукурузная 50 гр.,

разрыхлитель 1/2 пак.,

масло сливочное 200 гр.,

яйцо,

сахар 100-150 гр.,

ваниль,

соль по вкусу,

фисташки горсть,

вишня сушен. горсть,

сахарная пудра.

Как готовить:

Добрый вечер!

В Мексику вряд ли попаду,

на мексиканскую свадьбу-тем более....

а вот отведать печенье,

которым одаривают там гостей,

смогу запросто ....и вы -тоже!!!

Соединила в ёмкости сахар,сушёные вишни

(вишни порезала пополам),

фисташки, яйцо,ваниль и мягкое сливочное масло,

перемешала.

Добавила белую муку с разрыхлителем и солью,

затем-кукурузную муку.

Отправила тесто в прозрачной фольге на полчаса в холод.

Затем лепила из рассыпчатого теста шарики

и формировала их в кружочки

толщиной около 1 см.,в диаметре-3-4 см.

Выкладывала их на пергамент

на расстоянии около 2-3 см. друг от друга.

У меня получилось 16 штук.

Выпекала при 180° в течении 10-15 минут,готово.

Обваляла печенье в сахарной пудре..,вкусное!