Курабье Бакинское (мой вариант)

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта(просеять)-280 грамм

Сахарная пудра-75 грамм

Масло сливочное мягкое-180 грамм

Белки яичные-3 штуки

Густой джем -2 стол. лож.

Как готовить:

Сливочное масло подержать при ком .температуре до тех пор пока не станет мягким,затем смешать его с сахарной пудрой, слегка взбить миксером.Добавить белки,перемешать,затем добавить муку.С помощью миксера на самой низкой скорости довести массу до мазеобразной и однородной консистенции.

Переложить аккуратно в кондитерский мешок или в кондитерский шприц и отсадить печенюшки на лист застеленный бумагой для выпечки. Духовку нагреть до 180 град. выпекать печенье 10 минут. Затем вынуть остудить и в серединку каждой печеньки с помощью шприца выложить густой джем.

Подать к чаю или кофе.