Закусочные шарики с оливками

Ингредиенты:

Масло сливочное ( комнатной температуры) — 180 гр.

Йогурт— 1 стак.

Мука — 2,5 стак. Разрыхлитель-1 уп.

Оливки зеленые — 1бан.

Кунжут— 30-50 г

Желток-1

Как готовить:

Тесто делается предельно просто, смешать мягкое масло, йогурт и муку. Пусть вас не пугает, что тесто немного крошится, после "отдыха"в холодильнике вы его не узнаете, при последующей обработке оно будет мягким и эластичным. Готовое тесто отправить в холодильник на 1 час. Тесто, положенное в пакет, замечательно хранится минимум 4 дня в холодильнике.

Слить жидкость из оливок. Я использовала зелёные, можно брать также чёрные, а также оливки с начинкой. Насыпать в мисочку кунжут. Колбаску теста разрезаем на маленькие кусочки. Каждый кусочек разминаем в лепёшечку и вкладываем внутрь оливку.Защипываем и скатываем шариком. Смазываем жестком и обваливаем в кунжуте. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до зарумянивания шариков.

Прекрасная начинка из ветчины и сыра.