Дрожжевые рогалики с шоколадной пастой

Ингредиенты:

Мука – 250 г + на подсыпку

Дрожжи сухие – 3 г

Молоко – 60 мл

Сахар – 50 г

Сливочное масло (размягченное) – 50 г

1 яйцо (оставить чуть-чуть на смазывание

Ванилин на кончике ножа

щепотка соли

Шоколадная паста – 200 г

Как готовить:

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать. Просеять муку (я добавила еще и улучшитель муки) к молоку, добавить соль, яйцо, масло. Хорошо вымесить тесто. Оно должно быть эластичное, но не крутое. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 40-50 минут.

После того, как тесто поднялось, обмять его и оставить еще на час.

Раскатать круг и разрезать на 16 треугольников.

Выложить на основание треугольника 1 ч. л. шоколадной пасты, отступив от края 1,5 см. Подогнуть край, затем бока. Свернуть рогалики.

Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 50-60 минут.

Смазать рогалики яйцом и печь при 200С 25-30 мин.