Печенье "Простое" с сушёной клюквой

Ингредиенты:

4 яйца

150 г сахарного песка

100 г муки

1 лимон

1/2 ст сушёной клюквы

10 г ванильного сахара

Как готовить:

Яйца разделить на белки и желтки.

Лимон вымыть, обсушить, снять цедру.

Желтки растереть с 75 г сахара и ванильным сахаром.

Добавить муку, цедру лимона и перемешать.

Взбить белки с оставшейся половиной сахара в пышную пену.

Белки аккуратно вмешать в тесто.

Добавить клюкву. Перемешать.

На противень выложить силиконовый коврик. Вылить тесто. Поставить в разогретую духовку.

Выпекать 15-20 минут при 180С до золотистого цвета. Противень оставить в остывающей духовке ещё на 10 минут.

Противень вытащить. Нарезать печенье небольшими квадратиками или ромбами.

Приятного чаепития!

Новогодние каникулы - время гостей. Бывает и так, что гости нагрянут как снег на голову. В этом случае вас выручит такое печенье. Минимум продуктов, причём все доступные и отличный результат!

Вместо клюквы в тесто можно добавить в тесто изюм или рубленные орехи.