Печенье со свежим имбирём

Ингредиенты:

Корень имбиря 100 гр

Яйцо 2 шт. (крупные)

Мука 400 г ( у меня ушло чуть меньше)

Сливочное масло 200 г

Сахарный песок 150 г

Мед 2,5 ст.л

Разрыхлитель для теста 0,5 ч.л

Как готовить:

Натереть имбирь на терке (должна получится 1 столовая ложка)

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.

Добавляем имбирь,мёд,яйца.Взбиваем.

После добавляем муку,разрыхлитель и замешиваем руками тесто.

Скатываем в шар и отправляем в холодильник на 40 - 80 мин.

По истечении времени,достаём тесто,отрезаем часть и раскатываем в пласт толщиной 1,5 см.

Вырезаем любые фигурки.Ставим в разогретую духовку (200 град.) и выпекаем 7-10 минут. Сильно не румяньте, будут хрусткие.

По желанию,готовые печенье можно покрыть глазурью (лимонная,шоколадная).

В холодные,зимние вечера всё больше дома проводишь время.Хочется теплого,согревающего. Мой сынок попросил испечь печенье и решил поучаствовать в процессе. Результат наших стараний перед Вами. Глазурью покрывать не стали,просто не дожило бы оно до этого процесса.

В остальном печенье получилось ,действительно,согревающим. Вкусным.Нам ОЧЕНЬ понравилось.