Сметанное печенье с ликером и кунжутом

Ингредиенты:

220 гр. сметаны

100 гр. масла

75 мл. ликера (у меня персик на коньяке)

500 гр. муки

50 гр. + 3 стол. ложки сахара

2 чайн. ложки разрыхлителя

30 гр. кунжута

Как готовить:

Размягченное масло взбить с сахаром (50 гр.). Продолжая взбивать добавить сметану и ликер. Затем ввести муку, смешанную с разрыхлителем и половину кунжута. Замесить мягкое тесто. Если будет липнуть к рукам, добавить еще немного муки.

Тесто раскатать в пласт, посыпать сахаром (3 стол. ложки) и кунжутом (остаток). Скатать в рулет, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

Нарезать на кружочки примерно 0.5 см толщиной.

Печенье выложить на застеленный противень.

Выпекать в заранее разогретой до 170 гр. духовке примерно 20 минут.