Хрустящее печенье с вишней

Ингредиенты:

350 г пшеничной муки

3 г разрыхлителя

2 г пищевой соды

150 г нарубленного сливочного масла

175 г тростникового сахара

75 г вяленых вишен

125 г вишневого варенья или лимонного заварного крема

( у меня крем )

2 яйца

Сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте противень сливочным маслом ( я застелила пекарской бумагой ).

Просейте муку ,соду и разрыхлитель в миску.

Положите масло и разотрите пальцами в мелкую крошку.

Вмешайте сахар и вишни, затем добавьте варенье ( или крем ) и сбитые до однородности яйца.

Замесите мягкое тесто .

Вылепите из него 30 шариков и выложите на противни на достаточном расстоянии друг от друга.

Осторожно прижмите пальцами, чтобы печенья немного расплющились.

Выпекайте 12 - 15 минут. Печенье должно подняться и зарумяниться. Оставьте на противнях на 5 минут, затем переложите на решетку и полностью остудите.

Подавайте , посыпав сахарной пудрой .