Кексики шоколадные с творожной начинкой и кексики кофейные

Ингредиенты:

Тесто:

2 яйца

160 гр коричневого сахара

100 мл растит.масла

300 гр сметаны

200 гр муки

1 ч.л.разрыхлителя

2 ст.л.какао

2 ч.л.раствор.кофе

Начинка:

100 гр "Филадельфии"

чуть-чуть сливок

1 ст.л.сахара

1 ст.л.крахмала

Как готовить:

Тесто:яйца взбить с сахаром,добавить растит.масло,сметану, еще раз взбить.Всыпать смесь муки и разрыхлителя,перемешать(лучше миксером).Далее я делила тесто пополам,в одну часть добавляла растворенный в горячей воде(4ч.л.)кофе,в другую-какао.

Начинка:тут все просто!Смешать все ингредиенты в однородную массу.

Кофейное тесто просто выкладываем в формочки на 2/3.

Тесто с кокао-на 1/3,на тесто 1ч.л. с горкой(для себя любимых!)начинки,сверху-тесто(до 2/3 формы).

Выпекать при 180С 25-30 минут.Дать остыть.

Кексики с какао я глазировала черным и белым шоколадом(под мрамор),кофейные подавала с горкой пломбира и кофейными зернышками из шоколада.

Вместо сметаны можно использовать йогурт.
Раньше делала начинку из творога,сегодня решила попробовать из "Филадельфии"...Не пожалела!!!!! :-)