Морковные кексики

Ингредиенты:

1 стакан натёртой

на мелкой тёрке моркови,

1 стакан сахара,

2 яйца,

1 ст.л. слив.масла(с верхом),

1 ст.л. раст.масла,

горсть грецких орехов,

1 ч.л. разрыхлителя,

1 ч.л. корицы,

около 1 стакана муки.

Как готовить:

Предлагаю приготовить кексики с морковкой!

Поверьте,что привкуса овоща вы не почувствуете вообще!

Итак:

В ёмкость отправляем уже натёртую морковь ,

разрыхлитель,сахар,мягкое слив.масло,яйца,раст.масло,

порубленные грецкие орешки и корицу,перемешиваем

и по частям добавляем муку,пока не получим не густое,

эластичное тесто.Распределяем его в формочки для маффинов

и отправляем в духовку на среднюю полочку.

Выпекаем при 180° где-то 25-30 минут,

в зависимости от духовки.

Готово!!!

К таким кексам очень хорошо подходит сметанный крем(сметана,взбитая с сахаром)!!!