Пикантные маффины с копченым сыром

Ингредиенты:

150 грамм кукурузной муки;

150 грамм пшеничной муки;

500 грамм кефира;

2 ч.л.разрыхлителя теста;

150 грамм тертого копченого сыра Сулугуни;

5 ст.л. растительного масла;

1 яйцо;

1 ч.л. смеси прованских трав.

Как готовить:

Смешать обе муки, разрыхлитель теста и прованские травы. Отдельно смешать кефир, яйцо, растительное масло и сыр. Соединить обе смеси и тщательно перемешать.

Выложить тесто в форму для маффинов и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.

Очень простой , но вкусный рецепт. Маффины хороши как в теплом, так и в холодном виде.