Яблочно-ореховый кекс

Ингредиенты:

4 яйца

1 стакан сахара

0,5 стакана подсолнечного масла

0,5 стакана воды

2 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

1 пакетик ванили (5 гр)

3 больших зеленых яблока (у меня Семиренко)

1 стакан мелко колотых грецких орехов

1,5 ложки корицы

Как готовить:

Яблоки помыть, очистить от кожуры, натереть на тёрке. Сок с яблок отжать через сито. Добавить к натёртым яблокам грецкие орехи и корицу, всё перемешать. Таким образом начинка готова.

Взбить яйца с сахаром. Затем добавить подсолнечное масло, воду, муку, ваниль и разрыхлитель, продолжая взбивать.

3. Форму смазать растительным маслом. Половину теста вылить в форму. Сверху выложить начинку и залить оставшимся тестом.

Выпекать в духовке при 160 градусах примерно 45 минут, готовность проверить зубочисткой.

Я как всегда продолжаю эксперименты с кексами. Получился очень вкусным.