Кекс с какао и изюмом

Ингредиенты:

- Молоко - 1 стакан (250 г);

- Мука - 2 стакана;

- Сахар - 200 г.;

- Яйца - 3 шт.;

- Сливочное масло - 130 г.;

- Разрыхлитель - 1 ст. ложка;

- Ванилин - 1 ст. ложка;

- Изюм - 250 г.;

- Мед - 1 ст. ложка;

- Какао (порошок) - 2 ст. ложки.

Как готовить:

Муку просеять, добавить сахар и разрыхлитель. Отдельно смешать молоко, яйца, растопленное сливочное масло и ванилин. Добавить смесь в муку. Перемешать. Добавить какао, изюм, мед. Все тщательно перемешать. Выложить в форму и выпекать в духовке примерно минут 30-40.

Готовый кекс выложить на блюдо и дать ему остыть. Позже можно посыпать кекс сахарной пудрой и украсить свежей клубникой и листиками мелиссы или мяты.

Можно украсить и по-другому - смазать кекс сгущенным какао, или же каким-либо джемом.