Кекс с черной смородиной

Ингредиенты:

черная смородина 300 г

крахмал 1 ст. л.

сливочное масло 175 г (растопленное и охлажденное)

яйца 4 шт. (средние)

сахар 3/4 стакана

мука 2 стакана

пекарский порошок (разрыхлитель) 1 ст. л.

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром до полного его растворения.

Смешать муку с разрыхлителем, смешать с яичной смесью.

Добавить масло, размешать.

Ягоды смешать с крахмалом и высыпать в тесто. Перемешать.

Духовку разогреть до 175*С.

Форму смазать маслом, если форма силиконовая, то масло не требуется.

Выпекать 45 минут, прикрыть фольгой, печь еще 20 минут.

Если не очень подрумянился то можно оставить в духовке еще минут 10.