Медово-ореховый кекс

Ингредиенты:

6 ст.л. мёда

6 яиц

1 стакан сахара

2 стакана муки

грецкие орехи

изюм

соль

сода, погашенная лимонным соком

Как готовить:

Взбить мёд с яйцами.

Добавить сахар, растереть деревянной ложкой.

Ввести муку, соль, гашёную соду. Тесто получается консистенции густой сметаны.

Добавить распаренный изюм и орехи, перемешать.

Вылить тесто в смазанную форму. Выпекать в разогретой до 180* духовке 55-60 мин.

Кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.

Это наш старый семейный рецепт медового торта. Мама разрезала его на 2-3 коржа и смазывала кремом. А я решила добавить к нему изюм и орехи и испечь кекс - получилось тоже очень вкусно. Пользуйтесь на здоровье любым из вариантов. Кекс получился очень высоким, поэтому долго пёкся - в форме без дырочки, думаю, испёкся бы быстрее.